食為政首，糧安天下。習近平總書記高度重視糧食安全問題，大力倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。今年8月，又專門作出“堅決制止餐飲浪費”的指示。全社會都應當積極行動起來，按照習近平總書記的要求，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，堅決杜絕糧食浪費行為，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”糧食來之不易，但有不少地方糧食浪費的現象卻觸目驚心、令人痛心！我國每年損耗浪費的糧食大約有3500萬噸，接近全國糧食總產量的6%。2018年全國餐飲業(yè)人均食物浪費率為11.7%。不只是國內，據聯合國糧農組織《2019世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告顯示，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年13億噸。“厲行節(jié)約、反對浪費”糧食是一個世界性的大問題。
今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。今年以來，聯合國多次預警糧食危機。聯合國糧農組織發(fā)布的報告表明，新冠肺炎疫情導致饑餓人數大幅增加，世界瀕臨50年來最嚴重的糧食危機。盡管我國糧食生產連年豐收，但我們對糧食安全還是始終要有危機意識。一方面千方百計搞好糧食生產，確保供應充足；另一方面又要切實堵住糧食浪費的漏洞。
堅決制止餐飲浪費首先要樹立以浪費為恥、以節(jié)約為榮的風氣。2019年全國“兩會”期間，習近平總書記在參加內蒙古代表團審議時提出，“不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠不能丟。”“儉，德之共也；侈，惡之大也。”要樹立正確的餐飲消費理念，形成科學、適度和綠色的消費模式，培養(yǎng)可持續(xù)消費意識和消費習慣，使節(jié)約風尚和反對餐飲浪費成為全社會的自覺行為。全面加強宣傳輿論引導，讓大家都看到，對中國這樣的人口大國而言，節(jié)約糧食，往往意味著巨大的糧食盈余；鋪張浪費，則很可能導致糧食儲備承壓。
堅決制止餐飲浪費行為必須加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制。剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查，是遏止餐飲浪費也包括公款消費中的各種違規(guī)違紀違法現象的強有力的措施。全國人大常委會法工委近日宣布，將在法律制定修改中作出有針對性規(guī)定，以法律保障來杜絕糧食浪費的行為，表明我國政府保護糧食安全的決心。
堅決制止餐飲浪費行為還要從黨員領導干部做起。黨員領導干部要從思想上高度重視，帶頭堅決貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，率先垂范，以革命戰(zhàn)爭年代“跟我上”的精神，在制止餐飲浪費上沖在前、干在先，當好制止餐飲浪費的“排頭兵”，發(fā)揮好“關鍵少數”的帶頭引領作用。
責任編輯：劉玉成
